Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Etimek tatlısı hem çok lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Bu tatlının yapım aşaması şu şekildedir:
Etimekler, sıcak şerbetle ıslatılarak, ağzı kapalı bir kaçta yumuşayıncaya kadar bekletilir.
Soğuyan ve yumuşayan etimeklerin üzerine sıcak muhallebi dökülür.
En az 2 saat buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir.
Soğuyan etimek tatlısı, üzerine Hindistan cevizi ya da toz fındık serpiştirilerek servis edilir.
Etimek Tatlısı Püf Noktaları Nelerdir?
Etimek tatlısının kalorisini düşürmek isteyenler; tam buğday etimeklerden kullanabilirler.
Tatlının şerbetini 2’ ye 2 ölçüsünde yaparak, muhallebinin şekerini yarım bardak azaltmak, şekerli sevmeyenler için uygun bir ölçü olacaktır.
Etimekleri şerbetle ıslattıktan sonra muhakkak ağzı kapalı bir kaçta yaklaşık 1 saate yakın bekletilmelidir. Böylelikle, şerbet tüm etimekler tarafından emileceği için daha yumuşak olacaktır.
Pratik bir etimek tatlısı yapmak isteyenler, muhallebi yerine hazır puding de kullanabilirler.
Etimek tatlısı başlı başına lezzetli bir tatlı olmakla birlikte, değişik lezzetler arayanlar için; kaymak ilavesi ile de servis edilebilir.
Aynı zamanda muhallebi katmanının üzerine kremşanti de ilave edilebilir.
Evde Etimek Tatlısı Tarifi
Etimek tatlısının en çok tercih edilmesinin sebeplerinin başında, kolay ve herkes tarafından yapılabilir olması gelmektedir. Evde etimek tatlısı tarifi için:
Malzemeler
1 paket etimek
Şerbet Yapımı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 damla limon
Muhallebi Yapımı
5 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz vanilya
1 litre oda sıcaklığında süt
Etimek Tatlısı Yapılışı
Öncelikle şerbet malzemeleri bir kaba alınarak, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadığı anda 3 damla limon eklenerek 15 dakika daha kaynatılır.
Etimekler, derin bir kabın içerisine dizilir ve üzerine şerbet gezdirilir. Şerbetini iyice çekmesi için ağzı kapatılır.
Diğer tarafta muhallebi malzemeleri, tereyağı ve vanilya hariç karıştırılır.
Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayan muhallebinin içine tereyağı ve vanilya ilave edilir.
Muhallebi, etimeklerin üzerine bir spatula yardımı ile dökülür.
Buzdolabında 2 saat dinlendirilen etimek tatlısı dilimlenerek, Hindistan cevizi ya da toz fındıkla süslenir.
Etimek Tatlısı Kaç Kalori?
Hem şerbet hem de muhallebide yer alan şeker, etimek tatlısını kalorisi yüksek tatlı kategorisine koymaktadır. Ancak lezzetini de bu tarifiyle alan tatlı yine de yiyenleri kendine hayran bırakmaktadır. Etimek tatlısının 1 dilimi 1 porsiyon kabul edilir ve 450 kcal’ dir.
